|
 Кто не знает, что баклажан положительно влияет на пищеварительную систему человека, имея в своём составе достаточно много клетчатки. К тому же данный овощ незаменим в рационе полных людей, благодаря своей низкокалорийности. Из баклажан можно приготовить массу различных вкусных блюд, можно солить, делать икру и даже сушить.
По желанию можно баклажанный салат приготовить в домашних условия, например, как салат из баклажан по-корейски. А можно просто позвонить в компанию, которая занимается изготовлением разнообразной выпечки, делает разные кулинарные шедевры и производство салатов не только для простых людей, а и для настоящих гурманов и заказать понравившийся салат или любое другое блюдо.
Ингредиенты для салата:
- 3 шт. баклажан;
- 1 шт. морковь крупная;
- 2 шт. разноцветная паприка;
- 3 дольки чеснок;
- 1 шт. луковица;
- 1-2 ст. л. 5%-й уксус;
- 2 ст. л. соли (для баклажан);
- 1 ч. л. соевый соус (светлый);
- 1 пучок кинзы (зелень);
- красный перец и соль для салата по вкусу;
- растительное масло.
Способ приготовления:
Баклажаны помыть и нарезать полосочками, сложить в глубокую миску, хорошо пересыпать солью, перемешать и оставить так на ночь, часов на 8. Это необходимо для того, чтобы они стали чуть скрипучие и при приготовлении не размякли. Утром синенькие отжать и обжарить на растительном масле, масла добавлять чуть-чуть.
Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полукольцами, паприку очистить от семян, помыть и нарезать соломкой, очищенную морковь потереть на корейскую тёрку. Помытую зелень кинзы и очищенный чеснок мелко порубить. Подготовленные овощи сложить в миску, смешать с обжаренными баклажанами, добавить соевый соус и уксус, добавить по вкусу красный молотый перец и соль, массу хорошо перемешать и поставить на сутки в холодное место (холодильник).
|
