Салат Ананас с курицей

Составляющие салата:

- 2-3 средних картофелины;
- 300-400 г куриного мяса(не грудка);
- около 150 г грецкого ореха в виде половинок;
- три яйца;
- 100 г сыра;
- шесть штук маленьких маринованных огурцов;
- одна луковица репчатого или красного лука;
- для украшения перья зеленого лука;
- майонез, соль и перец.

Процесс приготовления салата с курицей

Хорошо помыть картофель, сварить его в кожуре, охладить, очистить и крупно натереть на терке. Сварить вкрутую яйца, охладить, почистить и также натереть на крупной терке.

Сварить мясо, остудить, убрать кости и мелко нарезать. Натереть на терке сыр. Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук почистить и порезать мелко.

Каждый из ингредиентов лучше всего отложить на свою тарелку, чтобы не перемешались. Выкладывать на большое блюдо нужно слоями, смазывая их майонезом, посыпая солью и перцем.

Слои идут в следующей последовательности:

Картофель – лук - часть мяса курицы – нарезанные огурчики – остатки мяса – тертый сыр – яйца.

Самый верхний слой смазываем большим количеством майонеза, сверку выкладываем половинки грецкого ореха и украшаем перьями зеленого лука(вместо половинок можно использовать рубленный орех). Грецкие орехи неплохо заменяют консервированные шампиньоны, которые выкладываются в виде чешуек настоящего ананаса.