Разновидности вина: как выбрать хорошее и особенности
|
|
 Вино – алкогольный напиток, который готовят методом спиртового брожения сока винограда.
Существует несколько видов вин, поэтому порой трудно выбрать напиток. К тому же в магазинах часто продают подделки. Лучшие вина делают во Франции и Италии. Но они распространены по всему миру. Выдержанные итальянские вина – настоящая редкость и стоят они дорого. Давайте узнаем, как правильно выбрать напиток.
Виды вин
В зависимости от количества алкоголя и сахара вино бывает:
- Столовым (полусладким и сладким).
- Десертным полусладким и сладким, а также ликер.
- Десертным крепким.
По сорту винограда напиток может быть:
- Красным.
- Белым.
- Розовым.
Кроме того вино бывает:
- Сортовое, если оно делается из определенного сорта винограда.
- Купажное, если делается из нескольких сортов винограда (делается смесь).
- Купажное – для создания напитка смешиваются различные виноматериалы, то есть фрукты разных сортов.
В зависимости от времени выдержки:
- Ординарные. Выдерживаются в бочке около года. Дешевые напитки, которые выпускаются в массовом производстве.
- Марочные. Выдерживаются до 5 лет. Такими винами интересуются знатоки. После того, как марочное вино разольют по бутылкам, его хранят в подвале, порой несколько сотен лет и оно становится коллекционным. Со временем вино становится дорогим, но важно соблюдать условия хранения, чтобы не испортить его.
Как выбрать вино
Обращаем внимание на следующие критерии:
- Бутылка. Должна быть тяжелой. На горлышке должна быть фольга.
- Пробка. Хорошее вино может быть как под штопорной, так и под закрученной пробкой.
- Этикетка. Смотрим на производителя, содержание алкоголя, сорт винограда и год выпуска.
- Дата. Дешевые вина не становятся лучше с годами.
- Сорт винограда. Должны писать именно сорт, фраза «из лучших сортов» означает из остатков. Важно увидеть именно название сорта винограда.
- Происхождение. В зависимости от страны-производителя характеристики вина могут отличаться. Некоторые делают более кислые, некоторые сладкие.
- Цена. Чем дороже вино, тем оно лучше. Но порой непопулярное и более доступное по цене вино может быть лучше известного (это касается Европы).
При выборе вина нужно обращать внимание на этикетку. Обычно именно на ней пишут всю необходимую нам информацию. |
