Готовим фруктовый салат

Лето является самым прекрасным временем года, когда можно вволю отдохнуть на природе, возле реки, водоема, съездить на море, на дачу и что самое главное вдоволь накушаться овощей и фруктов.

Также запастись витаминами на круглый год. Если мы привыкли готовить довольно часто овощные салаты, то салаты из фруктов готовим очень мало.

А ведь вариантов рецептов фруктовых салатов очень много, на любой возраст и вкус. Советуем вам приготовить один из них. Для этого потребуется:

• по 1 штуке киви, яблоко, банан;
• сок из лимона;
• клубника свежая 200 грамм;
• 1 ананас либо арбуз;
• абрикосы штук 5-6;
• 0,5 стакана воды;
• немного корицы;
• 1/3 стакана сахара;
• йогурт сливочный;
• листочки мяты либо мелиссы.

Приготовление

Все фрукты помойте и обсушите. Киви и банан освободите от верхней оболочки (кожуры). У абрикос выньте косточки. Из яблок удалите семенники порежьте небольшими кусочками, одинаковыми по размеру и обрызгайте слегка лимонным соком. Абрикосы, банан, киви и клубнику также нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Если вместо киви вы будете использовать арбуз, то сначала разрежьте на две части, мякоть всю аккуратно выберите, чтобы не повредилась его корка. Края среза постарайтесь декорировать, чтобы получились красивые аккуратные зубчики.

В данный салат мякоть арбуза не используется. Ее вы можете скушать, сделать сок или еще что-нибудь, все на ваше усмотрение. В готовую «корзинку» из арбузных корок сложите аккуратно ягоды с фруктами, посыпьте корицей (на кончике ножа), влейте йогурт и перемешайте. Стоит иметь в виду, что такой десерт долго хранить нельзя, поэтому готовьте его непосредственно перед употреблением. Если вам захотелось готовить салат с ананасом, значит, с него нужно срезать верхушку, разрезать вдоль. Не повреждая кожи, выньте аккуратно мякоть и нарежьте ее такими же кусочками, как и прочие ингредиенты для салата.

Смешивая сахар и воду, приготовьте сироп, доведите до кипения, нужно, чтобы сахар растворился, помешивая. Как только сироп немного загустел, капните туда лимонного сока несколько капель и пусть остынет. Смешайте ингредиенты, сложите в миску и полейте сиропом, после разложите в ананасные половинки и украсите листиками мяты либо мелиссы.