Суп пюре

Из названия этого блюда можно предположить, что в составе обязательно присутствует картофель.

Однако это не совсем так. Таким супом называют смесь тщательно перетертых овощей, фруктов или же мяса рыбы и птицы. Крупы также используют для приготовления такого блюда. Суп пюре считается очень полезным, сытным и питательным кушаньем, которое часто делают для маленьких детей. В самом юном возрасте, когда деткам еще нельзя употреблять в пищу твердые продукты из-за сложностей пережевывания, отличным выходом является суп пюре. Это блюдо считается диетическим, так как достаточно быстро усваивается желудочно-кишечным трактом и позволяет снять нагрузку с пищеварительной системы человека. Также это блюдо калорийное и вкусное. Готовить такие супы проще простого. Имея в кухонном арсенале блендер, миксер, комбайн или хотя бы обычное сито, вы сможете перетереть до состояния пюре любой нужный по рецепту ингредиент. Стоит отметить, что вариант перетирания через сито будет очень трудоемким и длительным по времени, но результат будет также годен. Для этого продукты варятся до готовности или даже специально развариваются. После этого перетертую до нужной консистенции кашицу добавляют в ранее подготовленный бульон. Для корректировки вкусовых качеств, в суп пюре добавляют сливки, масло сливочное или даже молоко. По вкусу специи и пряности. Также для усиления аромата блюда и улучшения вкуса вместе с таким пюре подают отдельно соус. Все самые лучшие рецепты собраны специалистами на нашем сайте, именно в этом разделе. В основном, все супы пюре имеют очень нежный и приятный аромат, который все больше и больше возбуждает аппетит. Важно знать, что подавать их можно как горячими, так и холодными.