Рецепт грибного крем-супа

Чтобы приготовить грибной крем-суп, необходимы следующие ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг

Две головки репчатого лука

Чеснок – два-три зубчика

Один литр коровьего молока

100 мл растительного масла

50 грамм сливочного масла

По вкусу перец и соль

Для подачи 100 грамм гренок и 50 грамм пармезана

Способ приготовления грибного крем-супа:

Чистим и нарезаем чеснок с луком. Нарезаем грибы.

В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжариваем шампиньоны.

Отдельно обжариваем чеснок с луком.

Далее чеснок с луком перекладываем к грибам.

Вливаем часть молока, доводим до кипения, добавляем оставшееся молоко и кипятим. При помощи блендера пробиваем до однородной консистенции, снова кипятим, добавляем перец и соль.

Готовый крем-суп подавайте с пармезаном, натертым на мелкой терке, кусочками бекона и гренками.

Так же рекомендую попробовать приготовить суп гороховый с копченой курицей, мои домашние едят его с большим удовольствием.