Рецепт галеты с ягодами и творожным кремом

Для приготовления галеты с ягодами и творожным кремом мы воспользуемся следующими ингредиентами:

250 грамм муки

100 грамм холодного сливочного масла

60 грамм теплого молока

10 грамм сухих дрожжей

Два яичных желтка

Одна щепотка соли

200 грамм творога

Две столовых ложки сметаны

Два яичных белка

140 грамм сахара

Один пакетик ванильного сахара (или ванилина)

0.5 чайной ложки лимонного сока

Одна столовая ложка коньяка

300 грамм ягод

50 грамм сахарной пудры

Как приготовить галету с ягодами и творожным кремом:

Перетираем в крошку одну столовую ложку сахара, 250 грамм муки и 100 грамм сливочного масла. Затем добавляем желтки.

В теплом молоке разводим сухие дрожжи.

Далее добавляем эти дрожжи к желткам и масляно-мучной крошке, все перемешиваем в однородную массу.

Замешиваем легенькое тесто. Оно начнет сразу же отлипать от рук. Перекладываем его в какую-нибудь емкость, накрываем пищевой пленкой и оправляем на два часа в холодильник.

Тем временем займемся приготовлением крема. Выкладываем в блендер две столовых ложки сметаны, 80 грамм сахара, 200 грамм творога, взбиваем до консистенции крема. Добавляем в белки сок лимона, буквально несколько капель, и начинаем взбивать миксером на низкой скорости, скорость постепенно увеличиваем и при этом понемногу добавляем 40 грамм сахара. Взбиваем до образования устойчивых пиков.

Дальше смешиваем белковую и творожную массу, добавляем одну столовую ложку коньяка. Коньяк придаст крему довольно пикантную нотку.

На пекарской бумаге раскатываем в круг тесто, толщина теста должна быть около 0.8 см.

Затем выкладываем в середину круга крем, после чего на крем кладем ягоды (я использовала замороженные).

Защипываем тесто по кругу, даем десять минут расстояться. Потом смазываем края взбитым яйцом и выпекаем сорок минут в духовке, разогретой до 180С.

Выкладываем готовую галету на решетку, ждем остывания. Сверху можете посыпать сахарной пудрой и зовите всех пить чай.

Оберег защищает и хранит от бед своего владельца. Самому настоящий оберег изготовить почти невозможно. Нужно точно соблюдать рисунок, размеры и тому подобное. Лучше поспрашивайте у знакомых, где купить оберег, наверняка кто-нибудь да знает. Быть может на это уйдет много времени, но оно окупиться тем, что у вас будет сильная защита.