Особенности немецкой кухни

Немецкая кухня отличает основательностью, качеством и лаконичностью. Какие продукты составляют основу немецкой кухни?

Лучшая колбаса. Каждый регион Германии имеет свой собственный колбасный рецепт. Например, в Нюрнберге вам подадут колбасу размером с мизинец, а вот жители Вюрцбурга склонны к масштабным размерам: цена за колбасу здесь указывается в расчете на метр! Но самая знаменитая колбаса это, конечно, баварская белая. Впервые она была предложена гостям закусочной Зеппа в 1857 году и по сей день остается оригинальным деликатесом. В составе этой колбасы неизменно присутствуют парная телятина и свинина, ароматные травы, пряности и колотый лед. Еще одна достопримечательность, но уже Франкфурда-на Майне – сосиска Франкфурт. Именно ее помещают в длинную булочку и делают хот-дог. А вот в Франконии вам предложат отведать голубые сосиски. Не спешите отказываться. Они отварены в белом вине с луком и уксусом и имеют неповторимый вкус.

Мясо. Немецкая кухня тяготеет к сытной еде, а значит, мясо в нем присутствует обязательно. В Германии отдают предпочтение свинине. Вам предложат и запеченный окорок, и ребрышки, различные виды жаркого, пфальцский рубец и знаменитую рульку.

Овощи. Квашеную капусту может смело назвать главным продуктом Германии. Ее подают на гарнир к свинине, сосискам, картофельному пюре и морепродуктам.

Бутерброд. Каждый школьник знает, что слово «бутерброд» немецкого происхождения. Появление бутерброда объясняется просто: первые мельницы выдавали не самую качественную муку и в нее попадались зерна. А чтобы хлеб не царапал горло, было придумано мазать его маслом. Но сегодня сдоба в Германии на высоте. Вам будут предложены и кексы, и печенье, и имбирные пряники и торты.

Эта кухня не оставить вас равнодушным!