Как заварить египетский чай - каркаде

Одним из самых известных напитков Египта является чай каркаде, дошедший к нам из глубины веков и получивший при этом народную любовь.

Данный чай достаточно вкусный и обладает своеобразной кислинкой напоминающей морс и великолепно утоляющим жажду свойством. Помимо этого чай каркаде полезен для человеческого здоровья, поскольку в нем содержится много витаминов и определенным числом органических кислот, действующие оздоровительно на организм.

Но не все знают, как правильно заварить напиток из цветков каркаде, чтобы он действительно стал освежающим и приятным на вкус. Чтобы правильно заварить каркаде нужно взять 10 г цветков, которые требуется залить, на несколько часов, литром остуженной кипяченой воды. Затем емкость, с залитыми водой цветками, поставить на огонь и доведя содержимое до кипения продолжать кипятить на медленном огне не менее 5-ти минут. Вследствие этого вода приобретет изысканный кисловатый вкус и красный цвет. По истечении положенного времени цветки нужно выловить ложкой или обыкновенным ситечком и добавить сахар по вкусу. Приготовленный таким образом чай каркаде особенно полезен людям в зимнее время.

Чтобы утолить жажду чаем каркаде летом, холодный чай каркаде готовится немного иным способом, для чего 2 ст. ложки цветков заливаются 250-тью миллиграммами воды и ставится все на огонь. На слабом огне цветки кипятить не меньше 3-х минут, в это же время в воде растворить сахар, огонь выключить и оставить на некоторое время настаиваться чай. Когда заваренный напиток остынет, перед употреблением в него добавить пару кубиков льда.

Чтобы приготовить каркаде на работе, много цветком нужно залить «крутым» кипятком и настаивать около 10 минут, таким образом, получится близкий к оригиналу вкусный напиток.