Домашнее пиво: простой рецепт приготовления и особенности

Нет ничего лучше, чем приготовленное дома, когда знаешь из каких продуктов создано блюдо, где они были куплены и какие пропорции. В домашних условиях можно приготовить даже пиво, зная рецепт и особенности.

Домашнее пиво: с чего начать

Пиво очень популярный напиток в России, его можно купить в любом магазине, да и на разлив можно найти чуть ли не в каждом доме. Но часто на производстве в пиво добавляют красители и консерванты, чтобы всегда был товарный вид и долгий срок службы.

Для приготовления домашнего пива не понадобится дорогостоящее оборудование, но купить бочки для спиртных напитков на mirbeer.com.ua/ru/22-dubovye-bochki можно, чтобы получить идеальный напиток.

Также рекомендуется приобрести электронный термометр, который помогает при варке для определения точной температуры.

Какое еще оборудование необходимо:

• емкость для сусла и для брожения;
• тонкий шланг;
• охладитель для сусла;
• гидрозатвор;
• марля;
• бутылки.

После того, как приобрели все аксессуары для приготовления домашнего пива на mirbeer.com.ua/ru, понадобятся сами ингредиенты по классическому рецепту:

• вода;
• хмель;
• ячменный солод;
• пивные дрожжи;
• сахар.

После приготовления компонентов и оборудования, его следует тщательно промыть, простерилизовать инструменты и помыть руки. Это поможет избежать попадания ненужных бактерий в пиво и не испортит вкус.

Этапы приготовления

Существует множество рецептов приготовления пива, но начать следует с самого простого, где справиться даже новичок.

1. Необходимо выбрать воду и лучше, чтобы она была родниковой, а не из крана. Либо водопроводную воду нужно вскипятить и поставить в холодное место на сутки, чтобы она отстаивалась для избавления от вредных компонентов в воде, например, хлорки.
2. Подготовить сусло для варки. Необходимо измельчить солод, поместить в марлевый мешочек, нагреть кастрюлю с водой до 80° и поместить туда солод. Варить примерно полтора часа, поддерживая температуру 67°.
3. В полученную жидкость, при температуре 80°, добавить 20 гр. хмеля. Через каждые полчаса варки добавлять еще по 15 гр. два раза.
4. Охладить сусло до 25°.
5. Добавить дрожжи по инструкции, а затем убрать кастрюлю в темное прохладное место для брожения, которое идет около 2-3 дней.
6. Сначала в бутылки добавить сахар (8 гр./л.), далее разлить пиво в бутылки и убирать в сухое место. Через несколько недель домашнее пиво будет готово.