Пицца в разных странах: отличия, ингредиенты и особенности

Слово «пицца» плотно вошло в нашу жизнь. Все, даже маленькие дети, знают, что это такое и как она выглядит. В соответствии с традициями пицца должна иметь круглую основу из теста, на которую сверху кладут начинку в виде томатной пасты и много-много сыра.

Но не все так однозначно, как кажется. Сейчас это блюдо готовят, практически, в каждой стране, внося свои коррективы и подстраивая под особенности своей кухни. Поэтому говорить о пицце в традиционном понимании уже не приходится.

Классическая итальянская пицца

Так что же из себя представляет это итальянское блюдо? В ее основе лежит простой рецепт, но многие такую пиццу считают идеалом совершенства. Для ее приготовления необходимо:

• сформировать (раскатать) очень тонкий слой теста;
• намазать на него томатную пасту;
• украсить базиликом;
• положить кусочки моцареллы.

Ее великолепный вкус обуславливает простота приготовления. Такую пиццу можно попробовать в итальянской глубинке, в городке Савонна или в регионе Гави. То, что там готовят, предназначено только для самых близких. Поэтому тот, кто хоть раз попробует этот шедевр будет считать ее эталоном совершенного вкуса и, путешествуя по миру, постоянно сравнивать с ней все остальные.

В чем отличие американской пиццы

Как-то итальянскому эмигранту посчастливилось открыть в Америке собственную пиццерию. Готовил он ее по рецепту своего деда, но продавалось блюдо неважно. Предпринимателю ничего не оставалось, как изменить рецепт, чтобы угодить взыскательному американскому потребителю. Так что же он сделал:

1. Во-первых, он уплотнил основу из теста, сделал ее более толстой и питательной.
2. Вместо томатной пасты добавил пиццу-соус.
3. Положил очень много начинки, которая включала в себя мясо, овощи, птицу и морепродукты.
4. Посыпал большим количеством сыра.

Результат превзошел все ожидания: кушанье разлетелась мгновенно. Затем открылся второй ресторан, за ним магазины готовой пиццы и следом стали доставлять пиццу на дом. Американская - это самая сытная пицца. Ее всегда заказывают, когда собирается группа друзей, или тогда, когда возникла необходимость перекусить офисным работникам.

Пицца по-японски

У японской пиццы есть свое название «окономияки» и переводится оно как «жарить то, что нравится». Да, в Японии пиццу не запекают, а жарят. Делают это сами посетители ресторана, а профессиональные повара следят за этим процессом. Какими же продуктами наполняют японцы свою окономияки? Как оказалось, они используют все, что характерно для кухни этой страны:

• тесто готовят из муки, яйца и воды;
• в качестве начинки используют водоросли, капусту, кальмары, тунца, лук, свинину, креветки, японскую лапшу.
• сыр в рецептуру японской пиццы не входит.

В приготовлении японской пиццы есть одна особенность: смесь из приготовленного теста и начинки выливается на сковороду и обжаривается с 2-х сторон.

Австралийская пицца

Чем же отличается австралийская пицца от других? В основном австралийцы употребляют пиццу на завтрак. Называется она «австралиана», и для ее приготовления используются привычные ингредиенты, такие как тесто, сыр, бекон, томатная паста и яйца. В других сортах фаст-фуда для наполнения блюда используют лосось, креветки, привычное для австралийцев мясо эму, кенгуру или крокодила. Но в 2010 г. Австралия заявила о себе, как о настоящем гурмане, приготовив пиццу с саранчой. Насколько была популярна эта пицца неизвестно.

Пицца по-белорусски

Зачем делать пиццу, скажете вы, если Беларусь и так славится на весь мир своими пышными пирогами с разнообразной начинкой? Но, оказывается, пиццу у нас любят не меньше пирогов. Ели вы остановитесь в Могилеве, вам нужно зайти в burgerhouse и заказать пиццу. Белорусы по своим вкусовым пристрастиям ближе к американцам, чем к утонченным итальянцам. Закуска в их понимании должна быть большой, сытной, содержать самую разнообразную начинку. И такое блюдо заказывают намного чаще, чем тонкую итальянскую лепешку. Это можно объяснить тем, что такой вариант больше напоминает традиционный беллорусский пирог. А любовь к традициям всегда оказывается вне моды.