Как приготовить пиццу пеперони в домашних условиях: пошаговый рецепт

Пицца Пепперони популярна во многих странах. Свое название она получила от одноименного ингредиента – маленьких колбасок с пикантным вкусом.

Вкус пиццы восхитительно яркий благодаря наличию острого перца, что делает ее отличной от других. Второе название у пиццы – «Дьявольская», понятно почему. Кусочки колбасы покрываются сочной корочкой, сыр плавится, что создает вместе с томатным соусом непревзойденный вкус.

Гурманы готовы есть это блюдо каждый день. Заказать пиццу можно в любой пиццерии, кафе, пицца в Барнауле встречается на каждом шагу.

Классическая пицца

1. В тесто нужно добавить: пшеничной муки, не холодной воды, дрожжей (сухих), масло (лучше оливковое), по щепотке соли и сахара. Начиняют пиццу: колбасой, сыром. Соус приготавливают из: помидоров, подсолнечного масла, с добавлением чеснока, плюс острый жгучий перец, немного соли, по вкусу - сахара. Из указанных ингредиентов получается 3 пиццы.
2. Приготовление. В емкость льют стакан подогретой воды плюс по вкусу сахар, щепотка соли, не менее 10-и г дрожжей. Перемешав, дают отстояться минут 10. Потом добавляют его к 2-м стаканам муки. Вымешивают тесто (сначала ложкой, затем руками). Готовую массу помещают в тепло, где она находится примерно 1 час, накрытая полотенцем.
3. Приступают к приготовлению соуса. На раскаленную сковородку с растительным маслом кладут нарезанный чеснок, помидоры (примерно 400 г). По вкусу можно добавить соли, сахара, перца. Потушив смесь, добавляют сушеные травы. Консистенцию, вкус соуса каждая хозяйка представляет по-своему.
4. Сыр натирают на терку. В некоторых рецептах присутствует только моцарелла. Для разнообразия можно попробовать смешать два сыра, что придаст пицце более насыщенный вкус. Колбасу режут кусочками.
5. Тесто делят на части, каждую из них раскатывают тонким слоем, обрезают. Духовой шкаф одновременно разогревают до 280 градусов. Форму присыпают мукой, помещают туда тесто, сверху – соус, затем кладут сыр, ломтики колбасы.
6. Пиццу выпекают не более 7 минут. В конце можно побрызгать пиццу маслом, сдобрить оригано. Сушеная трава улучшит аромат готового блюда.

В некоторых рецептах присутствуют маслины. Их нарезают тонкими кольцами, помещают вместе с колбасой на сыр. При отсутствии пепперони можно использовать любую сырокопченую колбасу. Острый жгучий перец не всем придется по вкусу. Если сделать пиццу без него, вкус будет не острый, но такой же восхитительный.