Приготовление креветок в кляре: правила и порядок действий

Морепродукты мы употребляем в пищу нечасто, несмотря на то, что это диетическая еда, где собрано большое количество полезных микроэлементов.

Многие хозяйки просто не знают, как приготовить рыбку или креветки так, чтобы это было вкусно и оригинально. Предлагаем несколько рецептов креветок в кляре, приготовление займет не более получаса. Такую закуску подают на праздничный стол или подготавливают для дружеских посиделок, романтического ужина.

Советы по приготовлению

Чтобы готовить морепродукты, не нужно обладать специальными навыками или арендовать ресторан на www.gubernatorrest.ru/ из-за того, что кухня не оснащена всевозможной бытовой техникой. Если нет фритюрницы, можно жарить в обычной сковороде.

Замороженные креветки не стоит сразу варить, окунать в панировку и выкладывать в кипящее масло, так они потеряют форму, вкус и уникальный аромат. Попробуйте сначала обдать креветку кипятком, чтобы она немного разморозилась, только потом продолжайте готовку.

Подают закуску на листьях салата или нанизывают поштучно на деревянные шпажки. Такое оформление блюда будет смотреться оригинально и аппетитно. Подготовьте разные соусы, они будут менять вкус продукта, это обязательно понравится гостям.

Рецепт для новичков

Если с креветками приходится работать впервые, лучше попробовать рецепт попроще. Потребуется:

1. 500-700 г креветок.
2. Половина стакана молока.
3. Упаковка панировочных сухарей.
4. 100-150 г растительного масла (лучше оливкового).
5. Специи и соль по вкусу.

Отварить креветки в подсоленной воде несколько минут, потом слить воду и просушить. Панировочные сухари смешать со специями. В сковородку влить масло, дождаться, пока дно посуды прогреется. Каждую креветку окунуть в молоко, потом в панировку и выкладывать жариться до румяной корочки.

Сырный кляр

Если хочется чего-то нового в пятничный вечер, приготовьте креветки в сырном кляре.
Ингредиенты:

1. Креветки.
2. Твердый сыр.
3. Куриные яйца.
4. Мука.
5. Майонез.
6. Панировочные сухари.
7. Масло.
8. Приправы.

Все компоненты берутся в зависимости от количества блюда на выходе. На полкило креветок нужно 200 грамм сыра, 4 яйца и 4 столовые ложки муки. Отварить в подсоленой воде морепродукт. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему муку. Майонез и яйца взбить венчиком до образования пены. Смесь посолить, поперчить. Добавить сыр с мукой, смешать до однородной массы. В разогретую сковороду влить масло. Каждую креветку окунуть в смесь, потом в сухари, выложить в кипящее масло, жарить до золотистого цвета.