Как сварить с грибами вкусный куриный суп

Куриный суп, безусловно, может получиться достаточно вкусным, однако можно на курином бульоне, сделать еще вкуснее, добавив в него грибы.

К примеру, используя шампиньоны можно обычному супу добавить своеобразной изюминки и изумительного вкуса, который наверняка понравится как взрослым, так и детям.

Безусловно, имея в хозяйстве мультиварку можно приготовить также оригинальное и вкусное блюдо, поискав рецепты для мультиварки в интернете. Чтобы приготовить вкуснейший суп с грибами понадобятся ингредиенты:

- 0.3 кг куриного мяса;

- около 250 г грибов (шампиньоны);

- морковь;

- 2 шт. репчатого лука и зубчика чеснока;

- 4 картофелины среднего размера;

- около 3-х литров воды;

- лавровый лист, соль, а также специи, масло для жарки и зелень укропа, петрушки.

Приготовление:

Порезав куриное мясо кусками, его нужно промыть под струей воды, затем положить в кастрюлю и залить водой. Поставив ее на огонь, воду нужно довести до кипения и варить в ней мясо около 3-х минут, после чего воду слить, а куриное мясо снова промыть под струей воды. После этой процедуры куриное мясо нужно вернуть в кастрюлю и на 2/3 наполнить ее водой, и когда вода закипит, огонь нужно убавить до среднего, добавить специи с солью и продолжать варить.

Готовим приправку

В это время очистить морковь, чеснок и репчатый лук. Лук с чесноком мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Далее лук обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка, добавить морковь и периодически помешивая, продолжать тушить. За 2-3 минуты до завершения обжаривания, на сковороду добавить чеснок и соль. Также обжарить нужно и шампиньоны, заранее нарезав их тонкими пластинками.

Приварившееся мясо нужно достать из кастрюли и дать ему немного остыть на тарелке, после чего мясо отделить от костей и положить его снова в кастрюлю. Очищенный картофель нарезать соломкой и положить его в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить картошку нужно до полуготовности, добавить остальные обжаренные ингредиенты и варить до полного приготовления картошки, а за пару минут до ее готовности в кастрюлю добавить лавровый лист. Суп с шампиньонами и куриным мясом подать к столу с обжаренным хлебом, заранее посыпав его сверху мелко-нарубленной зеленью.