Печенье американское |
 На сегодняшний день уже, практически, никто не занимается домашней выпечкой. Да и зачем возить с тестом, пачкаться мукой, если в каждом супермаркете или в простом магазине, в кондитерском отделе продаётся всё, что только ни пожелаешь. Но всё-таки ни одно магазинное печенье не сравниться с вкусным и ароматным домашним печеньем. Сейчас можно найти уйму кулинарных рецептов, от простых до сложных и выпекать для себя и своих близких.
Ингредиенты: - 225 гр. муки; - 100 гр. сливочного растопленного масла; - 1 шт. яйцо; - 150 гр. коричневого сахара; - 1 ч. л. эссенция ванильная; - 1 ч. л. порошка пекарского; - 175 гр. шоколада порезанного, орехов, сухофруктов. Способ приготовления: В глубокую миску положить сахар и масло сливочное растопленное, взбивать, пока не получится кремообразная масса. К этой массе постепенно добавить ванильную эссенцию и яйцо. Не забывать взбивать массу после добавления того или иного ингредиента. Муку и пекарский порошок перемешать, ещё добавить ¼ ч. л. соли. Всю массу выложить в миску. Перемешивать нужно, пока тесло не станет слипаться комками. После этого добавить сухофрукты, орехи и порезанного чёрного шоколада. Замесить тесто и разделить его на 12 небольших шариков. Взять два противня и выстелить их бумагой пекарской. Положить на противень шарики на приличном расстоянии один от одного. Сверху аккуратно прижать пальцами, чтобы получились кружочки, толщина которых должна быть 6 мм. Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать американские булочки 12-15 минут, пока не образуется коричневая корочка. После охлаждать две минуты. Затем переложить на решётку и оставить до полного остывания. Такое печенье может храниться до пяти дней. |
