Перечень ингредиентов, которые необходимы для приготовления запеченной утки в духовке

Трудно представить красивый традиционный праздничный стол на популярный семейный праздник, именуемый как Новый Год без особенного блюда. Есть несколько популярных вариантов, пользующихся повышенным спросом.

Однако самым востребованным из года в год принято считать запеченную утку. Если нет утятины или по каким-либо индивидуальным причинам невозможно приобрести именно это мясо, то ее можно заменить на другую птицу. В данном случае для рождественской еды будет уместен гусь, курятина или же индейка.

Пошаговый рецепт

На просторах интернета есть множество разнообразных рецептов, начиная от классической вариации и заканчивая специфическими. Рекомендуется узнать подробнее и найти больше рецептов на grocerino.ru, чтобы подобрать идеальное решение для грядущего торжества.

Если вернуться к традиционному выбору, то в данном случае утка запекается непосредственно в тесном тандеме с яблоком, но никто не ставит под запрет эксперименты с иными добавками.

Для того, чтобы рождественская утка получилась достаточно сочной и с аппетитной корочкой, потребуется подготовить тушку весом не менее четырех-пяти килограмм Чем больше вес, тем вкуснее будет готовое блюдо.

В процессе приготовления понадобятся такие продукты, как:

1. Крупная тушка птицы.
2. Подходящее по размеру не сильно сладкое зеленое яблоко (лучше всего выбирать сорт покислее, например, “антоновку”).
3. Экзотический фрукт под названием айва.
4. Предварительно замоченный в кипятке крупный, свежего урожая чернослив.
5. Несколько головок репчатого лука.
6. Свежий имбирь - его корень необходимо натереть на мелкой терке (если нет такого, то можно использовать молотый в пакетиках).
7. Чеснок.
8. Натуральный мед.
9. Поваренную соль мелкого помола, черный перец.
10. Классический соевый соус.

При желании допускается добавить в блюдо в процессе готовки иные любимые разновидности специй. Главное правило - не перебить излишеством натуральность вкуса. Духовку рекомендуется поставить на разогрев, пока все ингредиенты собираются вместе.

Секреты приготовления

Хитрость приготовления запеченной утки заключается в первую очередь в использовании большого количества сока, которые получается из фруктов. Им необходимо пропитать мясо настолько, чтобы оно оно приобрело сладкий аромат.

В качестве подходящего гарнира шеф-повара советуют приготовить картофель (также запеченный), гречневую крупу или же рис. Овощи также будут гармонично сочетаться с утятиной - брюссельская капуста, морковь и тыква. Если имеется аллергическая реакция на мед и его производные, то здесь поможет выйти из положения соус терияки, смешанный в равных пропорциях с соевым.