Приготовление шоколадной пасхи: ингредиенты и пошаговый рецепт

Не за горами великий праздник — Православная Пасха. И в этот особенный день всегда хочется побаловать своих домочадцев чем-нибудь вкусным и полезным лакомством.

Посмотреть аналогичные рецепты на Пасху можно на любом сайте. А мы сегодня поделимся своим рецептом как приготовить вкусную шоколадную пасху.

Ингредиенты приготовления

Для приготовления шоколадной пасхи потребуются следующие ингредиенты в количестве:

1. Кусочки шоколада с какао – 150 гр.
2. Творог – 1 кг.
3. Сливки – 200 мл.
4. Сливочное масло – 120 гр.
5. Сахарная пудра – 200 гр.
6. Яичные желтки – 2 шт.
7. Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Способ выполнения рецепта шоколадной пасхи поэтапно

Разберем пошаговый рецепт шоколадной пасхи. Итак, он состоит из шести последовательных этапов:

Этап 1

Для выполнения шоколадной пасхи необходим некислый творог в количестве 1 кг. Его следует протереть через маленькое ситечко несколько раз. Взбить в посуду сливочное масло с помощью миксера до нужной консистенции. Масса должна быть мягкой структуры. Затем в емкость добавляется творог, и процедура взбивания повторяется несколько раз.

Этап 2

На водяной бане взбить яичные желтки с сахарной пудрой до тех пор, пока смесь не возрастет в массе. Смесь будет готова в том случае, когда приобретет светлый цвет. В посуду, где находится творог, добавляются взбитые яичные желтки.

Этап 3

Взять плитки шоколада и их поломать на небольшие куски, затем уложить в емкость. В нее требуется добавить сливочное масло. Затем ставится миска на емкость с кипящей водой и, все тщательно перемешивается до однородной консистенции. Затем аккуратно растапливаются плитки шоколада.  Приготовленная масса остужается и добавляются остатки шоколада, которые рубятся на мелкие части.

Этап 4

Следует вмешать растопивший шоколад в творожную смесь. Затем добавляются все остатки шоколада и натертая апельсиновая цедра. В массу вбиваются сливки и тщательно соединяются с творожной консистенцией.

Этап 5

Для приготовления пасхи потребуется формочка. Она застилается в несколько слоев марлевой ткани. В нее выкладывается консистенция творожной массы столовой ложкой. И далее прижимается к стенкам формочки. Когда она целиком заполняется, творог накрывается краями марлевой ткани и подворачивается.

Этап 6

Форма с блюдом ставится на миску. Наверх нужно положить блюдце и установить тяжелый гнет. Пасха ставится в холод. Важно не забыть убрать стекающую сыворотку с тарелки и постоянно сливать ее. Шоколадная пасха будет готова через сутки. Она должна постоять под грузом не менее 24 часов.

Паста получается невероятно вкусная, тающая во рту. Всем приятного аппетита!