Классический и быстрый варианты приготовления заливного пирога с капустой

Если на пороге вот-вот появятся гости и нужно приготовить что-то простое и быстрое к чаю, эта статья для вас. Ниже представлены самые популярные способы приготовления заливного пирога с капустой.

Эта выпечка очень любима в русских семьях, а рецепты передаются из уст в уста. Мы отобрали самое лучшее!

Самый быстрый рецепт

У нас в арсенале множество быстрых рецептов. Можно посмотреть кулинарные рецепты на fatrecipe.com. Если нет времени ставить тесто, но очень хочется порадовать домашних, предлагаем приготовить заливной пирог на сковороде или в мультиварке. Это займет всего  полчаса!
Для этого нам потребуется:

• капуста;
• яйца;
• мука;
• сметана;
• подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

1. Хорошо промыть капусту, мелко порезать.
2. Яйца взбить с солью по вкусу, смешать две столовые ложки сметаны.
3. Всыпать муку. тесто должно получиться не крутым, а жидковатым. В него можно по вкусу добавить еще соли, петрушку или укроп.
4. Разогреть сковородку или мультиварку, на дно добавить растительное масло.
5. Выложить первым слоем капусту, залить тестом.
6. Пирог выпекать четверть часа, после чего можно перевернуть и подавать к столу.

Классический рецепт

Оригинальный способ приготовления заливного пирога - в духовке и на кефире.

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• маргарин (70 г);
• столовая ложка сахара;
• мука (полтора стакана);
• луковица (1 шт.);
• один небольшой вилок молодой капусты;
• соль, щепотка соды и лимонной кислоты.

Процесс приготовления:

1. Мелко нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами. По желанию на этом этапе можно добавить морковь.
2. Потушить на сковородке лук и капусту в течении четверти часа, добавить по вкусу соль и приправы. Остудить.
3. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить в эту массу растопленный маргарин, кефир и хорошенько перемешать.
4. Небольшими порциями всыпать муку, затем лимонную кислоту и соду. Перемешайте полученное тесто. Оно должно быть такой консистенции, как на оладушки.
5. Застелить поднос пергаментной бумагой, смазать маслом, залить первый слой теста, на него выложить капусту с луком, затем вылить оставшееся тесто сверху, аккуратно разровнять.
6. Поставить поднос в предварительно разогретую до 180 градусов  духовку на 40 минут.

Готовый пирог остудить. Можно корочку смазать растопленным сливочным маслом.

Один из основных ингредиентов - кефир - можно заменить молоком, ряженкой, сметаной и майонезом. Так можно поиграть со вкусом заливного пирога. Приятного аппетита!