Блинный торт

Блины стали традиционным блюдом на нашем столе. И какая масленица без блинов. Но, кроме  их обычного употребления, можно приготовить вкуснейший торт, который предлагается вашему вниманию.

Ингредиенты для блинов:

- 3 ст. муки;

- 3 ст. воды или молока, разведённого с водой;

- 3 шт. яйцо куриное;

- 1 ст.л. сахар;

- 1/3 ч.л. лимонная кислота;

- 1 ч. л. соль;

- 1/2с.л. сода.

Приготовление:

В миску влить воду, добавить соль, соду, гашёную в лимонной кислоте, взбитые яйца, сахар, хорошо перемешать. Добавлять постепенно муку и миксером аккуратно перемешать, чтобы получилась однородная масса, без комков. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть растительного масла, налить немного теста, распределить по сковороде круговыми движениями, испечь с одной и другой сторон до готовности, до золотистого цвета. Для приготовления торта понадобится около 20 блинов, если получится меньше, нужно испечь дополнительно блины.

Ингредиенты для крема:

- 500 гр. сметаны;

- 1 ст. сахара;

- 1 пакетик ванильного сахара или немножко ванили;

- 1 ст. л. сиропа вишнёвого.

Приготовление крема:

Взять сметану, взбить в пену, не прекращая взбивать, добавить постепенно ванильный сахар или ванили немножко и сахар-песок до густоты, чтобы не растекался крем.

Приготовление торта:

На ровное место укладывать готовые блины, каждый слой хорошо промазывать кремом, слегка придавить ладошкой. Готовый блинный торт поставить в холодильник часа на три для того, чтобы блинчики хорошо пропитались. Перед подачей на стол торт можно украсить разными ягодами и посыпать сверху тёртым шоколадом. Можно кушать. Приятного всем аппетита!