Приготовление китайской лапши в домашних условиях

В Китае традиционным блюдом считается лапша. Данное блюдо имеет высокую энергетическую ценность и готовится оно довольно быстро. Первым делом необходимо отварить в подсоленной воде китайскую лапшу, затем откинуть её на дуршлаг. Необходимо иметь в виду, что данное блюдо нужно готовить очень быстро.

Ингредиенты

• 4 шт. куриное бедро;
  1 ст. л. кукурузный крахмал;
• 1 ч. л. смеси «5 специй»;
• соль;
• 3 ст. л. соус соевый (2 л. светлого и 1 л. тёмного соуса);
• 1 шт. корень имбиря;
• 2 головки чеснока;
• 1 шт. перец чили;
• 100 мл. масло растительное;
• 2 шт. перец сладкий болгарский;
• лук порей

Способ приготовления

Взять куриное бедро, отделить мясо от костей и нарезать длинными полосками небольшой толщины, сложить в миску, посолить, добавить кукурузный крахмал, соевый соус (2 ст. л. светлого соуса и 1 ст. л. тёмного) и смесь «5  специй». Смесь хорошо перемешать руками и поставить в холодильник.

В другую миску соломкой нарезать помытый и очищенный корень имбиря, размером почти с кулак. Дальше нарезать 2-е головки чеснока средними кусочками. Помытый перец чили нарезать колечками. Почистить болгарский перец и нарезать соломкой. Для приготовления лапши лук порей нужно брать длиной до 20 см. и тоже нарезать соломкой.

На огонь поставить сковороду с глубоким дном, разогреть и положить туда мясо, помешивая 30 секунд, добавить к мясу чеснок с имбирём, перемешать. Затем добавляются по очереди остальные ингредиенты, не нужно забывать каждый раз, после очередного ингредиента, перемешивать компоненты. В конце ложится к мясу с овощами лапша, заливается светлый соевый соус, все ингредиенты перемешиваются и сковорода убирается с огня. Настоящая китайская лапша готова.

Хотя, в нынешнее время, некоторые рестораны, кафе производят доставку еды на дом, доставка китайской лапши не является исключением, но это прерогатива каждого. Однако, любая хозяйка дома, приготовив это блюдо, безусловно, останется в восторге, и постоянно будет готовить его или заказывать его доставку, в случае нежданно нагрянувших гостей.