Первые блюда Вторые блюда Салаты

Разновидности вина: как выбрать хорошее и особенности

Вино – алкогольный напиток, который готовят методом спиртового брожения сока винограда.

Существует несколько видов вин, поэтому порой трудно выбрать напиток. К тому же в магазинах часто продают подделки. Лучшие вина делают во Франции и Италии. Но они распространены по всему миру. Выдержанные итальянские вина – настоящая редкость и стоят они дорого. Давайте узнаем, как правильно выбрать напиток.

Виды вин

В зависимости от количества алкоголя и сахара вино бывает:

  1. Столовым (полусладким и сладким).
  2. Десертным полусладким и сладким, а также ликер.
  3. Десертным крепким.

По сорту винограда напиток может быть:

  1. Красным.
  2. Белым.
  3. Розовым.

Кроме того вино бывает:

  1. Сортовое, если оно делается из определенного сорта винограда.
  2. Купажное, если делается из нескольких сортов винограда (делается смесь).
  3. Купажное – для создания напитка смешиваются различные виноматериалы, то есть фрукты разных сортов.

В зависимости от времени выдержки:

  1. Ординарные. Выдерживаются в бочке около года. Дешевые напитки, которые выпускаются в массовом производстве.
  2. Марочные. Выдерживаются до 5 лет. Такими винами интересуются знатоки. После того, как марочное вино разольют по бутылкам, его хранят в подвале, порой несколько сотен лет и оно становится коллекционным. Со временем вино становится дорогим, но важно соблюдать условия хранения, чтобы не испортить его.

Как выбрать вино

Обращаем внимание на следующие критерии:

  1. Бутылка. Должна быть тяжелой. На горлышке должна быть фольга.
  2. Пробка. Хорошее вино может быть как под штопорной, так и под закрученной пробкой.
  3. Этикетка. Смотрим на производителя, содержание алкоголя, сорт винограда и год выпуска.
  4. Дата. Дешевые вина не становятся лучше с годами.
  5. Сорт винограда. Должны писать именно сорт, фраза «из лучших сортов» означает из остатков. Важно увидеть именно название сорта винограда.
  6. Происхождение. В зависимости от страны-производителя характеристики вина могут отличаться. Некоторые делают более кислые, некоторые сладкие.
  7. Цена. Чем дороже вино, тем оно лучше. Но порой непопулярное и более доступное по цене вино может быть лучше известного (это касается Европы).

При выборе вина нужно обращать внимание на этикетку. Обычно именно на ней пишут всю необходимую нам информацию.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты