Тушеная рыба с овощами

Вашему вниманию представляет уникальный рецепт тушеной рыбы с овощами. Данное блюдо отличается своей легкостью приготовления, а также шикарными вкусовыми качествами.

Для того чтобы качественно продемонстрировать свои кулинарные таланты вам понадобится: 1 кг минтая, 2 маленьких зубчика чеснока, 1 луковица больших размеров, 3 сладких перца, 2 ст. л. томатной пасты, 1 морковь, 2 помидора, 1 ст. ложка кетчупа, перец, соль  приправы по вкусы,  а также растительное масло и петрушка.

Для начала нужно взять рыбу, вымыть ее, очистить, осушить, нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить. После этого, кусочки рыбы нужно обвалять в муке и хорошенько обжарить на сковородке с разогретым растительным маслом. Параллельно можно чистить, лук, чеснок и остальные ингредиенты. Луковицу лучше нарезать полукольцами, чеснок измельчить, сладкий перец и морковь нарезать кусочками, а морковь натереть. Все это также нужно поджарить на растительном масле.

После того, как все элементы люда будут подготовленными, нужно взять кастрюлю с толстым дном. На него нужно вложить кусочки обжаренной рыбы, а сверху на них нужно поместить тушеные овощи. Томатную пасту и кетчуп нужно разбавить обычной проточной водой и залить сверху в кастрюлю. Дальше можно использовать специи по вкусу. Кастрюлю после этого нужно закрыть и довести до кипени, после чего вам придется тушить  блюдо в течение двадцати минут на слабом огне.

Когда блюдо будет полностью готовым, рыбу нужно аккуратно выложить на блюдо и украсит  петрушкой. После этого уже можно снимать пробу с того, что у вас получилось.