Селедочка в шубке

Необходимые ингредиенты:

- сельдь;
- французский багет;
- 45-80 грамм сливочного масла;
- пару яиц;
- плавленый сырок;
- свекла;
- пять маринованных огурчиков средних размеров.

Способ приготовления:

Готовим начинку: яйца и сырок необходимо натереть на мелкой терке. После добавить сливочное масло и очень хорошенько перемешать. К половине этой смеси добавить предварительно натертую свеклу. Снова хорошенько перемешать. Во вторую половину положить меленько нарезанный укроп.

Багет надо разрезать в длину, но не до конца, так чтобы он на половину открылся, удалять мякоть пока толщина багета не будет составлять 2-3 сантиметр. Смазать его свекольной начинкой, сверху на которую выложить слой массы с зеленью. Далее по центру выложить филе сельди и огурчики. Края батона нужно смазать маслом, плотно сжимая края завернуть пищевой пленкой. Полученный батон рулет отправить в холодильную камеру на полтора часа. Непосредственно перед тем как будет подаваться блюдо нарезать приготовленное блюдо равными ломтиками и красиво выложить на блюдо, также можно украсить зеленью или тертым сыром.