Как приготовить креветки в кляре |
|
Правильно приготовленные креветки могут быть не только закуской, но и в качестве отменного главного блюда. Попробуйте приготовить креветки в кляре, и вы удивитесь, насколько у данного блюда интересный и необычайно нежный вкус. Блюдо из креветок получится наиболее вкусным, если вы будете использовать королевские креветки. Для креветок в кляре вам понадобятся. Ингредиенты:
Подготовка креветок Креветки разморозьте, промойте их тщательно и очистите, для придания им более насыщенного вида лучше креветки замариновать. Для маринада возьмите пару зубчиков чеснока, натрите их, прибавьте соль, воду и масло. Если вы не очень любите чеснок можете заменить его перцем чили, либо черным молотым. Соедините все ингредиенты и залейте маринадом минут на 10. После креветки выньте из маринада, слегка их просушите, лишний чеснок уберите. Кляр В муку, пропущенную через сито, влейте воду, а на любителя можно и пиво, добавьте растительное масло и белки. Массу хорошо перемешайте, используя вилку либо кухонный венчик, до однородности, посуду с кляром накройте крышкой. Желательно чтобы кляр настоялся в течение 2-х часов. Жарка креветок Налейте подсолнечное масло в разогретую сковороду (если есть, то лучше жарить на оливковом масле), берите за хвостик креветки по одной, обмакивайте прежде в муку, а затем в кляр и обжаривайте. Знайте, что креветки жарятся достаточно быстро, на их обжарку хватит 2 или 3-х минут. Главное кляр должен подрумяниться, а на креветках образоваться аппетитная корочка. Перемешивайте их постоянно во избежание подгорания. Подача на стол Готовые креветки перед подачей полейте лимонным соком, блюдо по желанию можете украсить салатными листьями и луком, заранее нарезанным кольцами.
|
