Готовим кашу на полевой кухне: выбор крупы и этапы приготовления

Еда, приготовленная в полевых кухнях, всегда получается неописуемо вкусная и ароматная, а особенно – каши. Такое удивительное оборудование, позволяет обеспечить большое количество людей горячим питанием и напитками в тех местах, где совершенно нет условий.

Военно-полевая кухня совершенно неприхотлива. Поэтому она может отлично функционировать на любом виде топлива. Воспользоваться таким оборудованием не только люди определенных профессий, но и обычные граждане, т.к. существует возможность арендовать полевую кухню.

Приготовление каши в полевой кухне

Самыми популярными крупами в приготовлении такой каши являются гречка, перловка и пшенка. Выбрать можно любую, которая больше придется по вкусу. Помимо этого нужны следующие ингредиенты: морковка, головка репчатого лука, небольшое количество подсолнечного масла, соль и тушенка.

Количество порций не имеет значение. В такой кухне всегда учитываются необходимые пропорции. Перед началом приготовления следует развести огонь. Полевая кухня оборудована двумя печками. На каждой из них нагревается по два котла. Поэтому, если приготовление будет происходить только в одном из них, растапливать придется только одну часть кухни.

Важно учесть тот факт, что котлы, которые остаются пустыми, от высоких температур могут взорваться. Чтобы избежать подобных неприятностей, необходимо заполнить пустую емкость обычной водой.

Далее необходимо налить в емкость подсолнечное масло и довести ее до определенной температуры. Чтобы проверить готовность масла, в него следует бросить кусочек репчатого лука. Хорошим показателем будет, если овощ начнет шкварчать. Когда масло начало шипеть, следует погрузить в него весь измельченный полукольцами лук. Затем туда же следует добавить тертую морковь.

Овощи должны пассироваться до состояния легкой кашицы. Следующим этапом в котелок нужно отправить крупу и залить все водой. По мере испарения жидкости, в блюдо добавляется тушенка, и все тщательно перемешивается.

После добавления соли по вкусу, кашу следует варить еще в течение 20 минут. Огонь после должен быть потушен в полевой кухне. Посуда плотно накрывается крышкой. Вкусная каша должна настаиваться на протяжении получаса, затем полевая каша будет полностью готова.

А вода, которая находилась в других емкостях, может быть использована для приготовления ароматного чая в военно-полевой кухне.