Фаршированный перец

Необходимые ингредиенты:

- 6 перчин;
- 400 г фарша;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- соль;
- перец;
- зелень;
- томатная паста 1 десертная ложка (2 натертых помидора);
- рис 100-200 г.

Способ приготовления:

Морковка натертая на крупную терку. Лук разрезать на четыре части и 1 /4 порезать кольцами, слегка притушить (5 минут) не зажаривать.

В фарш добавить лук, морковь, зелень (укроп, петрушка), томатную пасту или помидоры, соль, перец по вкусу, рис (промыть).

Фаршированный перец сложить в кастрюлю, заливаем водой, добавляем томат или томатную пасту (1 ст. ложка), посолить, слегка покрывая перец.

Варить 40-60 минут.
Приятного аппетита!