|
 Как правило, практически каждая домохозяйка считает, что можно приготовить вкусный плов, либо в гусятнице, либо в чугунном казане. Но, в нынешнее время продвинутые домашние повара нашли выход из ситуации, когда под рукой не окажется нужной посуды. Поэтому они, для приготовления плова научились готовить это восточное блюдо в обычной кастрюле, хотя при этом предпочтение больше отдается посуде с эмалированным покрытием.
Чтобы приготовить вкусный плов в кастрюле вам понадобится:
- 2 ст. стакана краснодарского риса;
- мясо;
- по 1 шт. среднего размера луковицы, морковки;
- 3 зуб. – чеснока;
- приправа и соль.
Способ приготовления:
Детская мебель должна заранее отодвинутся, для освобождения места для обеда, которая благодаря своим качествам не испортит интерьер ни одной комнаты, перед приготовлением данного блюда. Поскольку плов желательно есть, пока он еще горячий. А пока вы будете с гостями освобождать свободное место для установки обеденного стола – блюдо может остыть и потерять свой первоначальный вкус.
Для приготовления возьмите глубокую тарелку, в которой замочите (в горячей воде) рис. Делается это для того, чтобы рис немного набух, что позволяет быстрее его сварить. Отставьте рис в сторону, а в это время приготовьте поджарку из мяса, лука и морковки.
Готовится поджарка быстро, но здесь у вас есть некоторый выбор, нарезать морковку полукольцами, кольцами толщиной около 5 мм. или просто нашинковать. в основном, это ни как не отразится на вкусе приготовленного плова. Мясо разом с овощами поджаривать прямо в кастрюле на небольшом огне и растительном масле, которое должно полностью закрывать дно. В принципе золотистый цвет овощей указывает на готовность поджарки. К готовой поджарке добавить рис, а также специи и соль по вкусу, залить все водой на 2 см выше уровня добавленных в кастрюлю ингредиентов. Для придания плову пикантности добавить приготовленный чеснок и лавровый лист.
Дальше плов варится, на «слабом» огне около 25 мин, при этом крышку кастрюли приоткрыть, но рис не мешать. Как только вода полностью выкипит можно считать плов готовым.
|
