Закуска с черной икрой: правила приготовления и идеи оформления

Черная икра станет украшением любого праздничного стола. Изысканный деликатес отличается от красной своим своеобразным вкусом и необычным видом.

Даже если стол будет ломиться от многочисленных блюд, все внимание гостей будет приковано именно к этому продукту.

Закуска с черной икрой

Количество вариантов подачи не имеет границ. Ингредиент гармонично сочетается со сметаной, мясом, овощами и маслом, наделяя блюдо не только вкусовыми, но и полезными свойствами. Первое, что нужно сделать перед началом приготовления – купить икру в Киеве. Без основного компонента, кулинарный шедевр будет менее привлекательным.

Что приготовить

1. Классический бутерброд. Потребуется сливочное масло, хлеб и сами зерна. Чтобы не тратить время на вырезание одинаковых кусочков, уместно купить багет. Он идеально подходит для создания порционной закуски. По желанию, хлеб можно заменить крекером.
2. Печеный картофель. Клубни разрезать пополам (вдоль), добавить соль/перец, оливковое масло (можно растительное) и отправить в духовку до появления золотой корочки. Дать остыть, на месте среза разместить сметану и икру.
3. Тарталетки. До половины заполнить «чашу» сливочным сыром, вторая часть заполняется икрой. Украсить креветкой.
4. Блинчики. Классический способ использования икры. Напечь количество, которое планируется подать гостям. Зрительно разделить «окружность» пополам. На площадь до середины разместить икру и скрутить плотные рулетики.

Стоит отметить, что черная икра не подается с фруктами и сладостями. При желании можно добавить на стол алкогольные напитки. Она никак не скажутся на вкусе закусок. Также ей не требуются декорации и украшения.

Порционные блюда

Иногда в качестве перекуса подается небольшая порция легкого салата. Здесь также можно использовать икру в качестве основного компонента. Идеальное сочетание достигается с использованием морепродуктов.

Если кальмаров, мидий и креветок под рукой не оказалось, можно приготовить альтернативные варианты.

Потребуется 5 отварных яиц, огурец, зелень (на одну баночку икры). Все составляющие мелко нарезать, перемешать с зернами, заправить сметаной.

Рис с жареными грибами. Шампиньоны обжариваются вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком, смешиваются с отварным рисом и икрой. При желании добавляются креветки. В качестве соуса выступает сметана, 2ст.л. лимонного сока, специи.

Казалось бы, простые компоненты, но в сочетании с икрой получается незабываемый деликатес.