Каким требованиям должна соответствовать одежда для работы в ресторане

Сотрудники учреждений общественного питания обязаны снабжаться униформой. Это правило преследует задачи соблюдения санитарно-гигиенических требований, дает возможность отличить обслуживающий персонал от посетителей.

Также такой подход позволяет соблюдать общий фирменный стиль ресторана, выделять его среди других подобных заведений. Для этих целей предлагается одежда для ресторанного бизнеса от надежного производителя.

Требования

Существует множество вариантов одежды, в которые облачаются повара, официанты, администраторы и другие сотрудники заведений общественного питания. Однако все они должны соответствовать нескольким принципам:

1. Соответствовать стилю и концепции ресторана, учитывать его особенности. Единый корпоративный стиль создает репутацию, позволяет позиционировать заведение в череде других.
2. Одежда должна выделять персонал из массы посетителей. Однако не менее важным будет фактор статуса сотрудника. Администраторы выше по уровню, чем официанты, это стоит подчеркнуть одеждой. Такое выделение по должностям и уровню компетенции будет удобно для посетителей, они должны сразу понимать к кому обращаться с тем или иным вопросом.
3. Внешний вид одежды должен быть стильным, элегантным, соответствовать дресс-коду выработанному в индустрии.
4. Одежда для ресторанного бизнеса должна быть прочной, износостойкой, легко поддаваться чистке и стирке, сохраняя свежий вид.
5. Фасон и крой должен учитывать специфику деятельности каждого сотрудника, не стеснять движений, не натирать при постоянной нагрузке, давать свободу для выполнения профессиональных обязанностей.

Изготовление

Для создания одежды используются прочные ткани, позволяющие коже дышать. Лучшими вариантами будет хлопок, шелк, саржа. Для традиционных классических заведений используется черно-белая гамма, где низ темный, верх светлый.

Национальная кухня или тематический ресторан требуют соответствующих цветов и видов одежды.

В залах основными предметами одежды для персонала станут брюки или юбки, рубашки, блузки. Иногда они могут дополняться пиджаками, фраками, жакетами. Важным аксессуаром могут стать галстуки, шейные платки.

Работник кухни облачаются в белые куртки и халаты, на голову надевают колпаки. Здесь учитываются требования гигиены, и возможности создания комфорта при выполнении профессиональных обязанностей, хотя крой, фасон и пошив должен быть единым для всех.