Как сделать тесто на булочки

Почти каждая хозяйка готовит домашние булочки, а если они у нее получаются пышными и вкусными, то это считается пиком ее мастерства.

Весь секрет приготовления домашней сдобы, как правило, заключается в правильном замешивании теста, которое приготовить не так уж и сложно. Здесь главное использовать только свежие продукты, температурный режим, правильные пропорции, а если ко всему прибавить еще и немного терпения, то все обязательно получится.

Чтобы вкусные булочки не стали угрозой для вашей фигуры, желательно посоветоваться с собственным диетологом или хотя бы заблаговременно прочесть о правилах здорового питания в специализированных журналах или поискать их издательство в интернете. Но, если вы все-таки хотите приготовить вкусные булочки, для ублажения своего интереса и на радость всей семье, то понадобятся:

Ингредиенты:

- 1ст молока;

- 3ст пшеничной муки;

- 2 яйца;

- 2ст. л растительного рафинированного масла;

- 4ст. л сахарного песка;

- 1п дрожжей (сухих);

- ванилин и соль.

Способ приготовления:

Немного  подогрейте стакан молока, желательно свежего, после чего вылейте его в кастрюлю или глубокую миску. Объем емкости выбирается из расчета, что тесто в процессе приготовления значительно увеличится. В отдельную посуду разбейте двое яиц, но обязательно проследите, чтобы в посуду не попала яичная скорлупа, если это все-таки произошло, то ее нужно обязательно извлечь.

Затем к молоку добавьте 2 столовых ложки подсолнечного масла, 4 ложки сахара, сухие дрожжи, ванили и щепотку соли. Постоянно размешивая получившуюся смесь, добавьте постепенно 3 ст. муки. Когда все ингредиенты будут соединены, миску нужно поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Обычно это происходит в течение двух часов, за эти 2 часа тесто нужно перемешать 2-3 раза. Тесто должно получиться не сильно крутым и не очень жидким, поэтому если оно жидковатое, то можно домесить, немного муки, но не нужно при этом вымешивать очень интенсивно.

Из такого теста можно приготовить рулеты, большие пироги, булочки и другую сдобу, но помните, что перед тем как отправить булочки в духовку им нужно дать, при комнатной температуре, выстоятся около получаса.