Вкусный вариант приготовления тунца

Известно, что мякоть такой рыбы, как тунец содержит в себе достаточное количество фосфора и витаминов. Блюда из данной рыбы довольно вкусные, рецептов которых множество. Один, из которых, мы рассмотрим сейчас, изысканный вкус его наверняка понравится многим.

На приготовление этого блюда вы потратите всего 25-30 мин. К тому же, если вы решили устроить друзьям и родственникам рыбный вечер, то можно заказать еще суши, роллы, которые возможно, как раз доставят к завершению приготовления вами данного блюда и приходу гостей.

Ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления тунца, будут:

- оливковое масло;

- вяленые помидоры;

- чеснок;

- лимонный сок;

- перец и соль;

- мед;

- майоран;

- каперсы;

- рис;

- грейпфрут;

- соус (соевый);

- зелень петрушки;

- яйцо;

- сливки, но подойдет и сметана.

Способ приготовления:

4 помидора (вяленых) и 2 зубка чеснока измельчите. А в отдельной миске (ступке) взбейте 3 ст.л. оливкового масла с измельченными томатами, чесноком и зеленью розмарина, тимьяна, базилика, орегано и петрушки. Тунцовые стейки, приправьте перцем, с 2-х сторон обваляйте в лимонном соке и опустив рыбу в емкость со смесью, сделанной ранее из томатов и чеснока. Выложите на широкое блюдо, накройте крышкой и отправьте ее в холодильник, для маринования мяса рыбы, на 2 часа. Промаринованное мясо обжарить в гриле, при этом каждую сторону около 5-ти минут. Оставшийся маринад доведите до кипения и к нему добавьте обжаренного тунца и каперсы.

Вдоль волокон нарежьте мясо тунца и обжарьте его на разогретой сковороде. После чего, на оставшемся после жарки жире обжарить измельченный чеснок, а также по 1ч.л. майорана и меда, все хорошенько перемешать. Теперь освободите грейпфрут от кожуры и его половину очистите от пленок таким образом, чтобы осталась одна мякоть, которую впоследствии нужно порезать кубиками и вместе с соевым соусом добавить в сковороду с другими ингредиентами. После 2-х минут сюда же, в сковородку выложить мясо тунца, накрыть крышкой и после трех-четырех минут чудесное блюда из тунца готово к употреблению.