Весенний салат

Милые читатели мои! У нас весна в полном разгаре, хоть и погода немного подводит, по крайней мере, там, где живу я. Поэтому необходимо как-то держаться и поддерживать свой иммунитет, а это значит кушать много витаминов. А где больше всего весной витаминов? Правильно, в весенних салатиках. Весной салатиков можно сообразить много. В принципе в мае на рынках есть уже и помидоры и огурцы, но еще страшновато их употреблять и много разной зелени. Но, все-таки не смотря ни на что, я решилась на покупку помидоров для салата, который я хочу сделать вместе с вами.

И так, что нам нужно для весеннего салата.

Помидоры – грамм 250; редиска – грамм 150; лук – я брала и головку синего, и перья зеленого; 200 грамм брынзы или сыра Фета; соль; перец; растительное масло.

Лук синий нарезаем соломкой. Мелко нарезаем. Перья зеленого лука, редиску, кубиками нарезаем брынзу. Я думаю, что можно добавить было б и листья салата сюда, но у меня не было. Все солим и перчим и смешиваем растительным маслом.

Вот такой вариант весеннего салата, который можно разнообразить еще какими-то витаминами.

Угощайтесь на здоровье и не болейте, ведь скоро время отпусков!