Сопа де Лима (мексиканский лимонный суп)

Ингредиенты:9 стаканов куриного бульона5 половинок куриной грудки, без кожи1 большой красный лук, нарезать на четверти5 зубчиков чеснока, нарезать2 чайные ложки сушеного орегано1 чайная ложка соли1 чайная ложка молотого черного перца1/2 чайной ложки сушеного тимьяна1 столовая ложка растительного масла4 зеленых лука, нарезанных1 большой зеленый перец чили, очищенный от семян и нарезанный2 больших помидора, очищенных и нарезанных6 лимонов или лаймов, вжать сок1/2 лайма1/2 стакана нарезанной свежей кинзы чипсы или кусочки лепешки тортильи, для подачи

Приготовление:

Доведите куриный бульон с куриными грудками, красным луком, чесноком, орегано, солью, перцем и тимьяном до кипения в большой кастрюле, уменьшите огонь до средне-низкого и варите, пока куриные грудки уже не являются розовыми в центре и сок не станет прозрачным, от 15 до 20 минут. А в это время можете узнать как ухаживать за ногтями в домашних условиях и как полезен для них лимонный сок. Переложите приготовленную курицу на разделочную доску и нарежьте на маленькие полоски, затем верните в кипящий бульон.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить зеленый лук и зеленый перец чили в горячем масле до мягкости, около 5 минут. Добавить помидоры в смесь и продолжать готовить до мягкости, около 5 минут или больше, вылейте смесь в кастрюлю с куриным супом. Приправить солью и довести суп до кипения. Добавить лимонный сок и 1/2 лайма, варить еще 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и удалите половинку лайма, добавьте кинзу и можно подавать.