Салат из булгура с маринованной курицей

Салат из булгура с маринованной курицей – новый рецепт в кулинарной коллекции, прекрасно подойдет к любому застолью.

Подготовка: 25 мин.

Приготовление: 3 ч.

На маринование: 12 ч.

На 4 порции:

200 г булгура

1 луковица

2 куриные грудки

8 помидоров

80 г отваренного нута

2 столовые ложки хариссы

5 веточек мяты

12 обжаренных орехов миндаля

4 столовые ложки оливкового масла

1/2 чайной ложки пальмового сахара

20 г сливочного масла

Молотый кориандр

Молотый кумин

1 зубчик чеснока

Соль

Перец

Дорогие девушки, взгляните на эти уникальные кожаные сумки на . Там вы подберете себе подходящий вариант, который вы нигде больше не встретите!

Инструкции приготовления

Куриные грудки вымыть, обсушить, обвалять в хариссе и выложить в глубокое блюдо. Полить 1 стол, ложкой оливкового масла и посолить. Накрыть грудки пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на 12 ч.

Духовку нагреть до 100°С. Помидоры очистить от кожицы, нарезать четвертинками, семена удалить. Чеснок очистить и порубить. В форме для запекания полить помидоры 2 стол, ложками оливкового масла, посыпать сахаром, кориандром, кумином и чесноком, посолить, поперчить, перемешать и запекать 3 ч.

Луковицу очистить, порубить и обжарить в сотейнике на сливочном масле до прозрачности. Всыпать булгур, перемешать, влить столько воды, чтобы она полностью покрывала крупу, и готовить, пока вода не впитается полностью. Булгур снять с огня.

На оставшемся оливковом масле обжарить куриные грудки со всех сторон. Мяту вымыть, обсушить и мелко нарезать, миндаль порубить.

Остывший булгур перемешать с нутом, добавить помидоры, миндаль, мяту. Сверху выложить нарезанные порционными кусочками куриные грудки.

Рекомендуемое вино: Costieres-de-Nimes. Красное вино средней насыщенности, элегантное, хорошо сбалансированное, с отчетливым ароматом ежевики, привкусом сладкой сливы и вишни.

Приятного аппетита!