Рулетики из трески с томатами

Ингредиенты:

4 кусочка филе трески (ок. 600 г)

1 краснаа луковица

сок 1 лимона

20 г сливочного масла

2 перца

500 г томатов

по 1 пучку укропа и базилика

свежемолотый черный перец

соль

8 тонких ломтиков бекона

Инструкции:

Филе разрежьте пополам вдоль, промойте, обсушите и сбрызните лимонным соком. Луковицу очистите, нарежьте кубиками и потушите в масле в большой жаропрочной таре без крышки при мощности б00 Вт 3 минуты.

Томаты обдайте кипятком и снимите кожицу. 2 томата разрежьте на четвертинки и удалите зернышки, у остальных томатов удалите зернышки и нарежьте кубиками. Перец очистите, помойтн и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные перец и томаты к луку.

Зелень помойте и мелко нарубите. Базилик добавьте к овощам. Рыбное филе приправьте солью и перцем, сверху уложите четвертинки томатов и посыпьте укропом. Заверните филе в рулетики, оберните каждый ломтиком бекона и сколотите с помощью деревянной палочки.

Положите рулетики на овощи и жарьте на решетке, в печи (нижнее положение), при мощности З60 Вт в режиме с верхним и нижним нагревом при температуре 200°С 20 минут, не накрывая.