Рулетики из морского языка

Любите экзотически блюда, или просто хотите попробовать что-то новенькое? Тогда эти рулетики из морского языка, подойдут как раз кстати.

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 6 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

8 филе морского языка

2 столовые ложки оливкового масла

1 стручок ванили

Острый перец

14. Соус снять с огня, добавить масло и хорошо взбить. Добавить соль, перец, сахар, острый перец и лимонный сок по вкусу.

Бобы бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 мин, откинуть на дуршлаг и обжаривать на сливочном масле 5 мин. Посолить.

Стручок ванили разломать вдоль пополам, содержимое выскоблить и перемешать с оливковым маслом. Сбрызнуть ванильным маслом рыбу, свернуть рулетиками и зафиксировать шпажками или кусочками стручка ванили.

Оставшуюся луковицу очистить и порубить. Рулетики из рыбы и лук поместить в выстланную пергаментом корзинку пароварки и готовить 5-7 мин. Рыбу подать с бобами, рубленым шнитт-луком и соусом.

Приятного Вам аппетита!