Рыбные рецепты

Селедка является очень полезной рыбой. И ее можно не только солить или мариновать, но еще и жарить. Для жарки выбираем рыбу пожирней. Готовится очень быстро, мягкое мясо, вкусный запах. Рецепт «Твин» - это два способа для жарки сельди. Попробуйте оба!

Ингредиенты:

1 вариант

Сельдь 1 шт

Масло растительное 2 столовых ложки для жарки

Масло сливочное 20 г

Горчица в зернах 3 столовых ложки

Масло подсолнечное 1 столовая ложка

Масло оливковое 2 столовых ложки

Горчица в зернах 1 столовая ложка

Соль и специи 1 столовая ложка

2 вариант

Сельдь 1 шт

Два помидора

Укроп 30 г

Масло растительное 2 столовых ложки

Масло сливочное 20 г

Соль на вкус

Сельдь моем, чистим, потрошим.

Отрезаем голову, кожу снимать не нужно, постарайтесь вытащить кости.

Готовим смесь для смазывания сельди. Смешиваем в тарелке оливковое и подсолнечное масло, горчицу в зернах, специи и соль.

Обмакиваем филе сельди в смеси со всех сторон.

В сковороду выкладываем растительное масло и сливочное, раскаляем и жарим рыбу на среднем огне с каждой стороны несколько минут.

Для второго варианта разделать рыбу на филе, посыпать солью, нагреть с двумя маслами сковороду. Положить рыбу на сковороду и посыпать мелко порубленным укропом и помидорами, нарезанными небольшими кубиками. Так же жарить по несколько минут с каждой стороны. Наслаждайтесь, вкусная рыбка готова!