Плов из курицы готовим дома

Некоторые домашние кулинары, как женщины, так и мужчины считают, что настоящий плов под силу приготовить только жителям востока, поскольку они считают, что приготовить такое восточное блюдо, как плов, на обыкновенной газовой плите приготовить практически невозможно.

Новички, также считают, что приготовление плова, это довольно трудоёмкий процесс, конечно доля правды в этом есть. Поэтому, чтобы было проще понять и разобраться, то лучше найти плов, где расписаны рецепты с фото, тогда приготовление плова для новичка будет доходчивым и понятным.

Чтобы приготовить плов с курятиной, вам в первую очередь понадобится:

- 800 гр. курятины;
- 4 ст. обработанного паром длинного золотистого риса;
- 4 средние луковицы лука;
- 4 морковки (среднего размера) и такие приправы, как:
- 1 ч. л. чёрного перца (положить меньше, если вы не любите острого);
- 6-7 зуб. чеснока;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 большой лист лавра;
- по вкусу соль.

Способ приготовления плова из курицы

Сначала нарезать лук, морковь и их, на растительном масле, обжарить до золотистой корочки. Затем, куриное филе нарезать, а если используются куриные крылышки или бёдра – порубить, на небольшие куски, которые после тщательно промыть в воде.

Мясо посолить и обжарить до полуготовности, чтобы получилась золотистая корочка. После чего, обжаренное мясо добавить к обжаренному луку с морковкой, додать: 4 ст. риса, нарезанный чеснок и приправы, подсолить и залить всё 800 мл., или 4-мя стаканами воды. Варить рис, желательно, на небольшом огне около получаса, но следить нужно обязательно, чтобы он не пригорел, в конце варки рис нужно перемешать.

Сначала, рис твёрдый, однако, если после снятия с огня ему дать настояться около 20 минут, рис выйдет идеальным и рассыпчатым. Приятного аппетита!