Готовим быстро пельмени ленивые

Кто хоть раз пробовал пельмени, знают какие они вкусные. На их приготовление в домашних условиях уходит немало времени. Предлагаем вам рецепт необычных ленивых пельменей, которые очень вкусные и готовятся быстрее.

Приготовить такое блюдо можно сравнительно быстро, после чего возможно у домашней хозяюшки останется немного времени для поиска, товаров на лето, чтобы произвести совместную закупку в интернете,

Ингредиенты:

- 500 гр. домашнего фарша

- 2-2,5 ст. мука;

- 100 гр. сыр твёрдый;

- 2 шт. лук-репка;

- 1 шт. яйцо;

- 2 шт. моркови сочной;

- чёрный свежемолотый перец;

- 1 шт. помидор большой;

- соль, чеснок, петрушка сушёная (зелень).

Способ приготовления

Высыпать в миску горкой просеянную муку, сделать посредине углубление. Воду немного подогреть, яйцо чуть-чуть взбить, соединить с подогретой водой, добавить соль. Влить данную смесь в муку. Замесить не сильно крутое тесто и поставить его в холодильник минут на тридцать, чтобы оно там «дозрело». Репчатый лук очистить и мелко порезать, положить в готовый домашний фарш, туда добавить чеснок, выдавленный через чесночницу, перец свежемолотый, соль и немножко петрушки, всё тщательно вымесить.

Готовую начинку и тесто нужно разделить на четыре части. Одну часть теста раскатать тонко, чтобы получилась прямоугольная форма. Влажной рукой распределить часть фарша по тесту, по краям оставить полоску незаполненной около сантиметра, смочить водичкой. Скатать аккуратно рулет, край защипнуть. Острым ножом разрезать на части, чтобы были одинаковые, поставить на разогретую сковородку «столбиками». Морковку помыть и очистить, натереть, немного обжарить. Помидор ошпарить кипятком, снять кожуру, мелко нарезать и тоже немножко обжарить(по желанию можно добавить немного чесночка).

Можно обжарить пельмени с обеих сторон, но можно и чуть прогреть на масле с одной стороны, потом перевернуть и почти залить бульоном (если бульона нету, можно использовать кипячёную подсоленную воду), довести всё до кипения. Потом добавить овощи, присыпать ещё зеленью и под крышкой готовить, где-то 20 минут. В самом конце ещё и посыпать сыром тёртым, оставить на 2 минуты под крышкой, пока сыр немного расплавится. Получается очень ароматное, вкусное и вместе с тем сытное, блюдо. И готовится намного быстрее, чем обычные пельмени.