Мясные рулетики

Ингридиенты мясных рулетиков:

200 г мясного фарша

350 г слоеного теста

100 г хлебных крошек

100 г тертого сыра

1 нашинкованная луковица

3 ст. ложки рубленой зелени петрушки

1 взбитое яйцо

1 ст. ложка горчицы

1 желток

черный перец молотый

мука

соль

Инструкции приготовления блюда, мясные рулетики:

1. Смешиваем в миске хлебные крошки с фаршем, луком, сыром и петрушкой. Стираем горчицу с половиной взбитого яйца и желтком. Соединяем с хлебно-сырной массой и тщательно размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

2. На посыпанной мукой доске раскатываем тесто в прямоугольник, разрезаем пополам вдоль. Начинку делим на 2 части и выкладываем на полоски теста в виде колбасок толщиной 2 - 3 см. Кромки теста слегка смазываем взбитым яйцом.

3. Складываем тесто вдвое, слепить кромки, смочив водой.

4. Нарезаем каждый рулет приблизительно на 10 - 12 частей. Ложим их на блюдо, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

5. Разогреваем духовку до 220 °С. Рулетики выкладываем на противень, смазываем остатком взбитого яйца, сбрызгиваем водой.

6. Выпекаем рулетики в духовке 20 - 25 минут до золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!