Курица в мармеладе с зимним салатом

Ингредиенты:3 столовые ложки горького апельсинового джема, нагреть1 столовая ложка дижонской горчицы8 котлет из куриных бедер (с кожей)2 красные луковицы, нарезанные1 апельсин, сегментированный, плюс сок 1 апельсина1 столовая ложка оливкового масла.

Для зимнего салата2 столовые ложки винного уксуса1/4 чашки (60 мл) оливкового масла1/2 стакана петрушки3/4 чашки (120 г) оливок без косточек100 г сыра фета, измельчить2 апельсина, очищенных, белую сердцевину удалить, нарезать кружочками 5мм толщиной

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов С. Застелить жаровню бумагой для выпечки.

Смешать в большой миске расплавленный на водяной бане джем и горчицу, приправить морской солью и перцем. Добавить курицу и перемешать.

Выложите куриные кусочки в жаровню кожей вверх и полейте оставшейся смесью мармелада. Сверху посыпьте луком и украсьте четвертинками апельсина, затем сбрызните апельсиновым соком и оливковым маслом. Приправьте хорошо солью и перцем.

Жарить в течение 35-40 минут, пока курица не станет золотой и не будет приготовлена, поливая соками во время жарки один или два раза. А пока блюдо готовится, можно узнать на ноутбуки цены и выбрать подходящую модель.

Между тем, чтобы приготовить зимний салат, смешайте уксус и оливковое масло в миске. Добавьте петрушку, оливки, сыр фета и апельсины и аккуратно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.

Разделить курицу и салат среди сервировочных тарелок, полить сверху любыми соками из жаровни и можно подавать.