Как приготовить роллы Филадельфия своими руками: ингредиенты и этапы

Филадельфия — один из самых популярных видов роллов. Он полюбился людям, за нежный вкус, сочетание мягкого сыра и красной рыбы.

Заказать блюдо, можно на сайте суши imbirufa.ru. Или попробовать приготовить его самостоятельно. Тем более, продуктов для этого нужно мало. Рецептом поделится эта статья.

Ингредиенты

В оригинальном рецепте, нужно обязательно использовать сыр филадельфия. Но на самом деле, его можно заменить любым другим, мягким или творожным сыром. Главное, чтоб он был не сладкий, без вкусовых добавок. Также для приготовления понадобится:

1. 100 грамм круглозерного риса.
2. 300 грамм красной рыбы.
3. Заправка для риса.
4. Несколько листов нори.

Из инвентаря, должна быть циновка и пищевая пленка.

Пошаговая инструкция

1. Промыть рис, залить его водой и поставить вариться. После того, как жидкость закипит, огонь убавляется до минимума. Кастрюля накрывается крышкой. Снимают с плиты, только когда полностью испарится вода. Оставляют настаиваться 10-15 минут. Далее, рис заливают заправкой.
2. Циновку, накрывают пищевой плёнкой. Листы нори, разрезают пополам и выкладывают сверху.
3. Поверх японских водорослей, идёт слой риса. Выкладывать его нужно так, чтобы с одной стороны оставался отступ. А с другой, наоборот, рис немного выходил за край листа. Чтобы готовить было легче, необходимо смачивать руки водой.
4. Следующим шагом, нори переворачивают на другую сторону. Примерно на середину выкладывают сыр. Ещё можно добавить тонко нарезанные огурцы, помидоры или авокадо по вкусу.
5. Начинают сворачивать ролл, приподнимая циновку за края. Делать это нужно с той стороны, где был оставлен отступ. Плотно прижимая, чтобы получилась ровная форма. Важно следить за тем, чтобы начинка не вылезала наружу.
6. Выкладывают рыбу, нарезанную тонкими ломтиками. Кусочки должны плотно соединяться друг с другом.
7. Снова сворачивают ролл, так, чтобы рыба приклеилась к рису. Должен получится ровный рулет.
8. В конце, рулет необходимо разрезать. Используя острый, хорошо заточенный и смоченный водой, нож. Сделать это можно следующим образом: разрезать ролл пополам. Сложить половинки и разрезать ещё раз. Получается 4 кусочка.
9. Украсить готовое блюдо, можно васаби, имбирём, а также жаренным кунжутом. Подавать с классическим соевым соусом.

Приготовить Филадельфию в домашних условиях совсем не сложно! Главное чётко следовать рецепту.