Филе горбуши, политое сливочным соусом

Рыба является не только едой, это источник здоровья и долголетия. Рыбные продукты и рыба нашим организмом усваивается легко и быстро, она содержит высококачественный белок, который в свою очередь состоит из аминокислот, чтобы поддерживать идеальное здоровье.

Из рыбы можно приготовить очень много разных блюд, она полезна во всех видах.
Ингредиенты:
- сливочный соус;
- подсолнечное масло;
-1 кг. мороженой горбуши;
- зелень;
- перец и соль по вкусу;
- 1 шт. лимон;
Способ приготовления:
Для этого блюда можно использовать и замороженную рыбу. Если она ещё полностью не разморозилась, необходимо очистить от чешуи. Затем острым ножом отделить филе от хребтовой кости, шкурку снять. Потом её сбрызнуть чуть-чуть соком лимона и смазать хорошо маслом растительным. Теперь можно оставить, пусть рыба разморозится до конца. Когда окончательно разморозится филе, нужно нарезать его на порционные кусочки. На разогретой хорошо сковороде и обжарить на подсолнечном масле до румяности и готовности. Важно знать, что данную рыбу долго жарить не рекомендуется, иначе она получится сухая.
Ингредиенты для сливочного соуса:
- 100 мл. сметаны или майонеза;
- 100 мл. сливки;
- соль.
Приготовление:
Смешать в сотейнике сметану или майонез и сливки, подсолить немного и нагревать постепенно на маленьком огне. Когда соус загустеет немного, значит он готов, можно снимать с огня. Доводить до кипения не надо, к соусу, по вкусу, можно положить рубленую зелень.
Готовые куски рыбы выложить на тарелку и полить соусом. Данное блюдо можно есть как самостоятельное с лимоном или подать с гарниром. Приятного аппетита!