Абрикосовый десерт на зиму

Хотя есть такое выражение, что не бывает много абрикосов.

Еще как бывает. Так, в хороший год, только одно дерево дает 200 ведер абрикосов.

Съесть такой богатый урожай сразу не удастся даже самому большому любителю абрикосов, поэтому в целях предотвращения порчи фруктов, можно приготовить вкусное, а главное - полезное домашнее варенье. Рецепт прост, а список ингредиентов включает в себя всего несколько позиций: сами абрикосы, сахар и лимонный сок. Фрукты засыпают сахаром и оставляют на некоторое время, чтобы плоды пустили сок. Затем смесь проваривают, постоянно помешивая. Готовое лакомство закатывают в банки. При желании можно сочетать абрикосы с ягодами, например, с малиной и клубникой. Узнать подробнее о том, как приготовить абрикосовое варенье вы можете на сайте.

Естественно, что в урожайные годы цена на абрикосы снижается, а это значит, можно заготовить абрикосы на зиму. Конечно из абрикосов можно приготовить не только варенье, джем, повидло, желе, их еще можно просушить и сделать абрикосовую пастилу. Но это еще не все, из абрикосов можно приготовить потрясающий десерт.

Способ приготовления:

Плоды абрикоса перебираются, моются и обсушиваются.

Затем абрикосы разрезаются на 4 части, косточки удаляются.

Дальше при помощи блендера плоды слегка измельчаются, причем включается блендер всего на несколько секунд, чтобы немного измельчить, но не до состояния каши.

Далее в абрикосовую массу добавляется немного сахара из расчета на 1 кг. абрикосов – 0,3 – 0,5 стакана сахарного песка.

Сахарно-абрикосовая масса перемешивается, и с помощью воронки заливается в небольшие пластиковые бутылочки.

После этого бутылочки с десертом отправляются в морозилку.

Вот и все, процесс заготовки абрикосов для зимы закончен.

Данный рецепт очень удобный благодаря тому, что на заготовку уходит минимум времени, и сахара, зато получается десерт с просто потрясающим ароматом и необыкновенным вкусом.

Перед тем, как употребить абрикосовый десерт, замороженную бутылочку нужно вынуть из морозилки и поставить на ночь в холодильник.

Подается абрикосовый десерт и в качестве самостоятельного блюда, и как добавка в кефир, или йогурт, а также его можно добавлять в каши.