Салатные консервированные заготовки: рецепт приготовления

Если вы хотите с пользой провести летнее время, то советуем вам приготовить салаты на зимний период.

Конечно, в магазинах представлен широкий ассортимент разнообразных заготовок, однако ни одна из них не сравнится по вкусу с домашним салатом. К тому, же домашний вариант получается гораздо выгоднее.

Закатка салатов делается очень просто. Сейчас можно отыскать огромное количество различных способов маринования овощей, читайте подробнее о рецептах салатов на home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/salat. Консервированные заготовки-это превосходный способ удивить гостей и порадовать чем-то вкусненьким родных и близких.

Овощи для салата обязательно должны быть свежими. Чем они свежее, тем качественнее и вкуснее получится результат.

А теперь, представим вам несколько вариантов консервированных заготовок. Готовятся они очень просто, а на вкус получаются сочными и богатыми витаминами.

Салат из огурчиков и помидорчиков

Что понадобится:

1. Помидоры 1 кг.
2. Корнишоны 900 грамм.
3. Репчатый лук 700 грамм.
4. Растительное масло 180 грамм.
5. 9%-ый уксус- 2 ст. л.
6. Соль и сахар по вкусу( примерно по 2 столовых ложки).

Приготовление:

Овощи хорошо вымойте, высушите. Нарежьте огурцы тонкими кружками, помидоры кубиками, а лук полукольцами. Добавьте масло, уксус и специи.

Банки также тщательно промываем и кипятим. Укладываем все ингредиенты плотным слоем и стерилизуем около 20 минут. Затем закручиваем и убираем в темное, теплое место.

Готово!

Рецепт от бабушки

Что понадобится:

1. Помидоры 800 грамм.
2. Морковь 400 грамм.
3. Болгарский перец пол кг.
4. Луг пол кг.
5. Подсолнечное масло 130 мл.
6. Соль и сахар (по вкусу).

Порежьте небольшими дольками репчатый лук, перец и помидоры. Морковку натрите на средней терке.

Разогрейте масло в кастрюле и выложите в нее лук. Доведите его до полуготового состояния.

Затем к луку положите морковку, перемешайте, закройте кастрюлю и тушите около 10 минут на среднем огне. Не забывайте периодически перемешивать овощи. Добавьте перец, и продолжить тушение еще 6 минут.

В самом конце кладутся помидоры. Добавьте специи и тушите еще около 20 минут. Кипение должно быть слабым, поэтому сделайте огонь умеренным.

Промойте и простерилизуйте банки. Затем разложите в них готовые овощи, закрутите, укутайте и дайте настояться.
Убираем в чулан и ждем зимних праздников. Пальчики оближешь!

Вы можете включить фантазию и сделать абсолютно любое сочетание овощей. Главное, чтобы они были свежими и чтобы банки были тщательно простерилизованы.