Салат из курицы и брынзы

Летние салаты – это кладезь витаминов и полезных веществ, а также они являются залогом отличного пищеварения. Для тех, кто любит более сытные блюда, но не менее вкусные можно добавлять различные дополнительные ингредиенты, брынза, к примеру, либо какой-нибудь неострый сыр.

Благодаря сети интернет и различной литературе можно найти любой салат и готовить различные салаты и закуски на свой вкус, благо рецептов простых салатов, как оригинальных, так и вкусных предостаточно. Предлагаем приготовить достаточно сытный, но, тем не менее, очень вкусный салат из куриного мяса и брынзы.

Для его приготовления вам необходимо иметь:

- куриное филе – 300 грамм;

- сыр брынза – 200 грамм;

- приправа карри – ½ чайной ложки;

- мука пшеничная – 2 ст. л;

- зеленый салат (листья);

- апельсин – 1 шт.;

- перец сладкий – 1 шт. (крупный);

- паприка – 0,25 ч. л.;

- сок из 0,25 лимона;

- соль;

- оливковое масло;

- сладкая горчица

Способ приготовления

Свежее филе курицы помойте, затем зачистите его от жира и пленок, нарежьте на кубики. В неглубокой тарелке соедините паприку, муку, карри и соль и в этой смеси запанируйте мясо, затем разогрейте сковороду и на разогретом оливковом масле обжарьте его, до получения классической румяной корочки. Во время приготовления куриного филе следите, чтобы не подгорели кусочки, поэтому их нужно постоянно перемешивать, используя деревянную лопаточку. После того, как мясо приготовиться, переложите его на отдельную тарелку.

Сыр брынзу также нарежьте кубиками, постарайтесь, чтобы они стали такого же размера, что и филе. Возьмите зеленый салат, желательно лолло-россо либо айсберг, ополосните их слегка водой, если салат вы принесли прямо с грядки, то его необходимо помыть достаточно хорошо, чтобы вымылась грязь и положите на сито либо дуршлаг, чтобы стекла вода, и измельчите его. Для салата его лучше порвать руками, но не резать ножом. Помытый апельсин нужно почистить, разобрать на дольки, удаляя белую пленку, и каждую из них разрежьте пополам. Перец, также промытый и очищенный от семенников, нарежьте соломкой. В приготовленный салатник выложите все подготовленные ингредиенты.

Приготовьте заправку. Возьмите небольшую емкость и соедините в ней сладкую горчицу, растительное масло, сок лимона и посолите, затем хорошо смешайте соус, дайте пару минут постоять и полейте салат. Необходимо знать, что заправлять салат нужно только лишь перед подачей на стол.