Янтарная курица с кунжутом

Ингредиенты:1 стакан муки1/2 стакана поджаренного кунжута1 чайная ложка черного перца1 чайная ложка китайской смеси пяти специй1 чайную ложку измельченного красного перца (по желанию)5 (170 г) половинок куриной грудки, без кожи, без костей, нарезать кусками5 столовых ложек растительного масла1/2 лука, нарезать клиньями1/2 стакана зеленого болгарского перца, очищенного от семян и тонко нарезанного2 столовые ложки соуса терияки2 столовые ложки меда

Приготовление:

В большом пластиковом пакете смешайте муку, 1/4 стакана семян кунжута, черный перец, порошок с пятью специями и красный перец. Поместите несколько кусочков цыпленка в мешок и встряхните, чтобы покрыть. Переложить на блюдо. Повторите с оставшимися.

Нагреть масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Положите курицу в сковороду, и обжаривайте до коричневого цвета с обеих сторон, около 5 минут. Удалите цыпленка, и отложите. Перемешать лук клинья и ломтики перца в сковороду, готовить, пока немного не подрумянится, около 2 минут. Снимите и отложите в сторону.

Вернуть в сковороду курицу и убавить огонь до минимума. Добавьте соус терияки, 1/4 стакана семян кунжута и мед, перемешивайте, пока соус не загустеет. Вернуть лук и сладкий перец в сковороду. Нагреть и подавать.

Это блюдо и так очень вкусное, но вы можете внести несколько изменений на свой вкус. Например, увеличить количество муки и заменить пять специй упаковкой медово-кунжутной смеси приправ, которую легко найти в восточном отделе супермаркета. Также можно использовать брокколи и морковь, а не лук и перец.