Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка. Ингредиенты:

Восемь яблок

Одна столовая ложка сахара

Две столовые ложки сливочного масла

100 грамм изюма без косточек

Одна булка пшеничного хлеба нарезанного ломтиками

Две чайные ложки молотой корица

Две столовые ложки тертой лимонной цедры

Одно яйцо

Способ приготовления пирога яблочная шарлотка:

На четвертинки нарезаем очищенные яблоки. Берем часть яблок и тушим их в смеси части масла и сахара, добавив туда немножко воды.

Оставшиеся яблоки нарезаем кубиками и подрумяниваем их на масле. Затем возьмем изюм, зальем его на 30 минут теплой водой, потом воду сливаем.

Берем хлебные ломтики, смазываем маслом и обжариваем на оставшемся масле.

Добавляем изюм в поджаренные яблоки, посыпаем молотой корицей.

Хлебные ломтики нарезаем треугольниками и выкладываем ими бортики и дно формочек. В двух-трех водах бланшируем цедру, а затем откидываем

на сито.

Дальше возьмем тушеные яблоки и протрем. Соединим их с яйцом, лимонной цедрой, изюмом, поджаренными яблоками и перемешаем.

Полученной массой наполним формочки и ставим запекаться 20 минут. Яблочную шарлотку перед подачей оформите смородиной и покрытыми карамелью кружочками яблок.