Суп щавельный

В этом рецепте Вы узнаете, как готовить щавельный суп.

Для этого рецепта нам будут нужны следующие ингредиенты:

Большой пучок щавеля

500 г говядины

4 средних картофелины

4 куриных яйца

30 г укропа

50 г зелёного лука

30 г петрушки

Соль

Рецепт приготовления щавельного супа

Заливаем говядину водой и варим на среднем огне до готовности.

После приготовления вынимаем мясо и нарезаем его на кусочки, отделив от ненужных частей, после чего возвращаем обратно в бульон.

Картофель мелко нарезаем и всыпаем к мясу, далее доводим до кипения.

Всю зелень и щавель тщательно промываем и мелко нарезаем. Варим яйца и мелко рубим их.

Добавляем в суп щавель с зеленью и яйцами, по вкусу солим и доводим до кипения. После того как супчик закипит, уменьшаем огонь и варим ещё 5 минут.

Теперь снимаем с огня, накрываем крышкой и перед подачей на стол даём настояться, так щавельный суп получится более насыщенный.