Стаканчики из теста с авокадо и томатной сальсой

Янв

2017

Симпатичная закуска для большой компании в виде стаканчиков из оберток для вонтонов, наполненных мякотью авокадо и томатной сальсой. Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты (на 36 порций): оливковое масло спрей

36 оберток для вонтонов

2 авокадо

90 г (1/3 стакана) натурального йогурта

10-12 капель красного перечного соуса табаско

250 г помидоров черри, нарезанных

1/2 небольшого красного лука, мелко нарезанного

1/3 стакана нарезанной свежей кинзы

2 ст. л. свежего лимонного сока соль перец

Приготовление:

Авокадо почистить, разрезать пополам, удалить косточки, измельчить мякоть до состояния пюре.

Разогреть духовку до 190°C. Подготовить форму для выпечки мини кексов, объемом на 30-40 мл, слегка сбрызнуть маслом. В каждую ячейку положить обертку для вонтона, прижать ее так, чтобы она приняла форму ячейки. Выпекать в духовке в течение 8 минут, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Вытащить из духовки, дать остыть.

Тем временем, переложить мякоть авокадо в миску, добавить йогурт, перемешать до однородной массы. Добавить несколько капель соуса табаско по вкусу. В отдельной чашке смешать помидоры, лук, кинзу и лимонный сок, заправить солью и перцем.

Выпеченные стаканчики наполнить мякотью авокадо, сверху добавить томатную сальсу и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!